ベジごもり日記内定者研修②

内定者研修②

８月に行われた第２回内定者研修の午後の話です。

まず神戸市長田区にある業務用スーパーへ！

販売対象が一般の方ではなく、お店を経営されている方のスーパーなので、仕入れる青果の種類やサイズなどが違ってくるようです。

商売をする場合どんなものを扱うにせよ、商品が最終的にどのような人の下へ届き、どのような使われ方をするのか･･･そういうことを常に意識しておくことが必要だと言うことですね。

その後は、産地見学ということで神戸市西区まで行ってきました☆

車で1時間くらいだったと思います。

今回の内定者研修を担当してくださった方が、ネギやニラを扱っている方であるということもあり、ネギの産地へ！

種をまいてから１ヵ月後のもの、２ヶ月後のもの、３ヶ月後のもの･･･

順を追ってみせていただきました。植物の成長の速さというものはいつみても感動させられます。

写真は３ヶ月後のものです。

ネギに白い点がプツプツとあるのは、葉の内側に虫が入って食べた後なんだそうです。

コバエの一種だとか　･)0(･

今年はこの虫が多くて困っておられるそうです。

食べるのには特に問題ないそうですが、次にネギを買うときの参考にしたいと思います。

とはいえ虫も食べないようなものは嫌ですけどね（＾＾;

その後は近くにある直売所へ！

土曜日ということもあり、お客さんでにぎわっていました☆

販売してある野菜に栽培した方の名前が書かれてあるのが印象的でした。

名前があるだけでも、どこの馬のホネかわからん人が作ったものよりは安心できますよね。

どこの誰がどんな方法で栽培して、どうやって運ばれてきたものなのか･･･そういうトレーサビリティも追求される方向に時代は向かっているんですかね。

直売所でジェラートをご馳走になったあとは、懇親会のため電車で神戸市中央区三宮へ！

神戸牛が食べられる店ということだったので、内心ワクワクしてました。

実際、料理はつきだし、前菜･･･とどれもおいしかったです☆

普段学生同士でいく安居酒屋とは格が違いました！

そしてお待ちかねの神戸牛！

タタキにしてあり、ポン酢でさっぱり頂きました。

やっぱり違いますね、やわらかさが！

味も濃厚だった気がします。その上、肉臭さもなく･･･

ただ、残念だったのは一切れ二切れほどだったこと･･･

でもまぁ仕方ないですよね。高級な肉ですから（T-T）

先輩の方々色々なお話を（なかには仕事に対するまじめな話も）聞けて
とても楽しい懇親会でした！

自分もこんな雰囲気のなかで働けたらいいなぁと思えました!！